10 tipů pro výběr elektrického mlýnku na maso

Výkon motoru je indikátor, který určuje výkon elektrického mlýnku na maso. Čím vyšší je tento parametr, tím lépe se vaše domácí zařízení vyrovná s tímto úkolem. Celkový rozsah výkonu se pohybuje od 120 do 2 500 wattů.

Pokud plánujete použít elektrický mlýnek na maso pro zpracování měkkého nebo drsného masa, postačí 400 až 800 wattů. Zařízení s kapacitou 1 500 kW se více přiblíží profesionální technologii a snadno se brousí.

Doporučujeme zvolit modely s přepínačem rychlosti, abyste nastavili optimální režim s ohledem na použité produkty. Maximální doba nepřetržité práce závisí na výkonu mlýnku na maso. Je uveden v technické dokumentaci a měl by být od 10 do 15 minut.

S ohledem na výkon nezapomeňte na výkon zařízení. Moderní mlýnky na maso jsou mleté ​​od 0,5 do 5 kg za minutu. To je dost pro zpracování velkého množství masa, včetně velkých kusů.

Těleso brusky je vyrobeno z kovu (nerezová ocel / hliník), potravinářského plastu nebo kombinace těchto materiálů. Plastové modely mají nižší sílu než kovová zařízení, ale jsou mnohem levnější.

Pokud si vyberete zařízení z plastu, pak zvažte - vnitřní části musí být vyrobeny z kovu, protože je na nich umístěna hlavní zátěž. Nejen životnost závisí na materiálu karoserie, ale také na vzhledu zařízení.

Kovové brusky jsou mnohem silnější a spolehlivější, ale mají velkou hmotnost. Doporučujeme, abyste v kuchyni předem našli místo pro takové vybavení, abyste nemuseli neustále dostávat a odstraňovat těžká zařízení.

Pokud se rozhodnete koupit elektrický mlýn na maso z kovu, pak zvolte ocel s matným povrchem. Je mnohem snazší se o ně starat, protože na rozdíl od brilantního leštění nebude vykazovat otisky a skvrny od detergentů.

Komfort používání mlýnku na maso závisí na tom, jak správně bude vybrán tvar zařízení. Krk pro krmení masa, kostí a dalších výrobků by měl mít výšku 10-15 cm, aby byla zajištěna bezpečnost při provozu zařízení.

Z výše uvedeného podnosu z kovového nebo potravinářského plastu. Tento detail působí jako druh nakládací plošiny, pomáhá dodávat produkty na krk a zabraňuje jejich náhodnému rozptylu.

Vyberte si mlýn na maso s tvarem, který vám umožní pečlivě vytvořit misku na sekané produkty. Pokud je tělo konvexní nebo ploché, může spadnout kolem připravených pokrmů.

Nože. Patří mezi nejcitlivější části podléhající opotřebení, protože představují hlavní zatížení. Nízká kvalita nebo otupené nože - hlavní příčina předčasného selhání zařízení. Před nákupem mlýnku na maso se ujistěte, že všechny řezné nástroje jsou vyrobeny z vysokopevnostní oceli a nejsou zde žádné závady.

Disky. Balení obsahuje elektrický mlýn na maso 3 děrované kotouče, které se liší velikostí otvorů.

Konzistence mletého masa závisí na jejich průměru:

• Mřížky s malými otvory (do 3 mm) se používají při přípravě koláče, bramborové kaše a kojenecké výživy;
• Disky se středními buňkami (od 4 do 7 mm) umožňují získat náplň obvyklé konzistence, sekanou zeleninu;
• Pro výrobu hrubého mletého masa a broušení kostí se používají mřížky s velkými otvory.

Auger. Jeho funkcí je přepravovat potraviny z úst úst do nože. Pokud plánujete pracovat s měkkými potravinami (sádlo, zelenina atd.), Vyberte modely se šnekovým dopravníkem z potravinářského plastu, ale kovové šneky, které nejsou náchylné k otěru, jsou pro zpracování masa lepší.

Pusher. Poskytuje pohodlí a především bezpečnost při nakládání výrobků do úst. Obvykle jsou tlačné stroje vyrobeny z potravinářského plastu.

Nohy. Aby byla zajištěna stabilita technologie, výrobci vybavení vybaví pogumovanými nohami. Zaručují spolehlivou fixaci zařízení na jakémkoliv povrchu, což je důležité zejména pro majitele mramorových nebo žulových kuchyňských podstavců.

Reverzní. Tato funkce pomáhá při navíjení žil masa nebo jiných pevných vláken na ose šneku. Zpětný chod se aktivuje stisknutím tlačítka a způsobí, že šnek se otáčí v opačném směru, čímž se mechanismus vymaže bez úplné demontáže mlýnku na maso. Užitečná funkce, ale není dostupná ve všech moderních modelech. Pokud si zvolíte výkonnou techniku, pak není potřeba reverze, protože bez další pomoci může žíly mlátit.

Ochrana motoru Kontakt kostí, pevných vláken nebo jiných částic na rotujících částech zařízení může vést k zabavení a následnému přehřátí motoru. Funkce nouzového automatického odpojení od elektrické sítě to umožňuje zabránit. Ochrana motoru je navíc aktivována při dlouhodobém provozu mlýnku na maso (nad rámec normy uvedené v návodu).

Některá zařízení jsou vybavena funkcí mechanického blokování. Například u většiny mlýnků na maso Axion je převodovka motoru připojena k šneku měkkým plastovým ozubeným kolem, jehož zuby jsou odříznuty zarážkou šroubu a motor se rozběhne na volnoběh. Náhradní díly jsou součástí balení těchto modelů.

V mlýncích na maso Panasonic a Tefal je sestava vybavena spojkou, která se otevře při přetížení motoru. Tato funkce spolehlivě chrání domácí spotřebiče před spalováním a výrazně zvyšuje životnost jeho použití.

Rychlostní spínač Umožňuje regulovat výkon motoru s ohledem na drcené produkty. Tato funkce nejen poskytuje uživatelský komfort, ale také zaručuje značné úspory energie. Většina modelů má 1-2 rychlosti, ale nejlepší možností jsou 3 pracovní rozsahy - pomalé, střední a rychlé.

Výrobci nabízejí více než 10 typů trysek. Pro pohodlné domácí použití však stačí několik brusek:

Pro vycpávky. Univerzální tryska pro extrudování masa. Sada je obvykle dodávána s několika disky s vývody různých průměrů. Používají se při zpracování drůbeže, zeleniny, tuku, masa.

Strouhač. To vám umožní rychle roštovat výrobky pomocí elektrické mlýnek na maso, přičemž minimální úsilí. Sada je obvykle dodávána s několika tryskami, které se liší velikostí a typem broušení.

Pro zeleninu. Jsou určeny pro rychlé řezání jakékoliv zeleniny a ovoce.Konečný tvar výrobku bude záviset na typu trysky: kruhy, řezy, čtverce, tyče. Obvykle jsou v sadě 3-4 připojeny podobné trysky.

Pro tvorbu těsta. Tryska je reprezentována kovovým (méně často - plastickým) diskem s 3 až 4 otvory. S jeho pomocí můžete získat těsto pro následnou přípravu cookies. V sadě je zřídka zahrnuta, ale užitečná v kuchyni.

Kromě hlavních výše uvedených trysek lze nalézt další - pro drcení, těstoviny, odšťavňovače, pro rajčata, klobásy, kotlety a dokonce i „kebbe“ pro vaření různých národních masných pokrmů.

Zvažte, čím více trysek v soupravě, tím dražší je elektrický mlýn na maso. Pokud jsou v současné době vaše finanční možnosti omezené, doporučujeme vám věnovat pozornost modelům s univerzálními přílohami a později zakoupit další.

Pohodlí použití elektrického mlýnku na maso přímo závisí na hladině hluku. Pokud si zakoupíte vybavení v obchodě, doporučujeme jej zkontrolovat v klidu. Mějte na paměti, že při načítání výrobků bude technik pracovat ještě hlasitěji. Pokud není možné zkontrolovat hladinu hluku, prostudujte si technickou dokumentaci. Optimální hodnota pro domácnost - od 50 do 70 dB.

Ovládání je obvykle omezeno na jedno tlačítko umístěné na těle mlýnku na maso a aktivaci jeho práce. Kromě toho plní funkci přepínače, tzn. zakáže zařízení. Je-li k dispozici zpětná funkce, bude na skříni umístěno další tlačítko.

U některých modelů je namísto toho instalován otočný přepínač určený k regulaci rychlosti. Před nákupem doporučujeme zajistit, aby všechna tlačítka a přepínače byly neporušené a jejich použití není obtížné.

Volba výrobce závisí na vašich finančních schopnostech a osobních preferencích. Nedoporučujeme nakupovat elektrické mlýnky na maso od málo známých firem bez recenzí.

Špičkové značky nabízející prémiové modely:

• Bosch,
• Braun,
• Panasonic,
• Kenwood,
• Philips.

Podle statistik a recenzí jsou elektrické mlýnky na maso Bosch (Německo) v důsledku své životnosti a spolehlivosti nejvyšší poptávkou.

Nejlepší značky nabízející modely rozpočtu:

• Redmond,
• UNIT,
• Polaris,
• Redmond,
• Zelmer,
• Scarlett

Věnujte pozornost produktům ruského výrobce "Axion". Soudě podle recenzí nabízí na výběr elektrické mlýnky na maso s vynikající funkčností, ale za přijatelné ceny.

Nízká cena elektrické mlýnky na maso od ruského výrobce vás bude stát 1500 rublů a více. Neměli bychom však očekávat obrovské množství funkcí, různých trysek nebo několik rychlostí z levného vybavení. Obvykle mají jeden způsob provozu, takže jsou ideální pro malou rodinu.

Dražší modely z 5000 rublů nabízejí výběr zahraničních výrobců. Za tuto cenu obdržíte v soupravě minimálně 4-5 výměnných trysek, několik provozních režimů a funkci ochrany motoru před přehřátím. Premium modely jsou vynikající volbou pro velkou rodinu, kde musíte hodně vařit a často.