10 sfaturi pentru alegerea unui Grinder pentru carne electrică

Puterea motorului este un indicator care determină performanța unui polizor electric pentru carne. Cu cât acest parametru este mai mare, cu atât mai bine echipamentul dvs. de acasă va face față sarcinii. Intervalul total de putere variază de la 120 la 2500 de wați.

Dacă intenționați să folosiți o mașină de tocat carne electrică pentru prelucrarea cărnii moi sau dulci, atunci este suficientă 400 până la 800 de wați. Dispozitivele cu o capacitate de 1.500 kW sunt mai aproape de tehnologia profesională și oasele se curăță ușor.

Vă recomandăm să alegeți modele cu comutator de viteză pentru a seta modul optim în ceea ce privește produsele utilizate. Timpul maxim al muncii sale continue depinde de puterea polizorului de carne. Este indicat în documentația tehnică și ar trebui să fie de la 10 la 15 minute.

Având în vedere puterea, nu uitați de performanța echipamentului. Mașinile de măcinat moderne sunt măcinate de la 0,5 la 5 kg pe minut. Acest lucru este suficient pentru a procesa o cantitate mare de carne, inclusiv bucăți mari.

Corpul de șlefuit este fabricat din metal (oțel inoxidabil / aluminiu), plastic alimentar sau o combinație a acestor materiale. Modelele din plastic sunt inferioare rezistenței față de dispozitivele metalice, dar sunt mult mai ieftine.

Dacă alegeți echipamentul din plastic, luați în considerare - piesele interne trebuie să fie din metal, deoarece pe ele se află sarcina principală. Nu numai durabilitatea depinde de materialul corpului, dar și de aspectul dispozitivului.

Mașinile de măcinat metalice sunt mult mai puternice și mai fiabile, dar au o mare greutate. Vă recomandăm să găsiți în prealabil un loc pentru astfel de echipamente în bucătărie, astfel încât să nu trebuie să obțineți și să eliminați în mod constant echipamente grele.

Dacă vă decideți să cumpărați un mașinărie electrică din metal, alegeți oțelul cu un finisaj mat. Este mult mai ușor de îngrijit, deoarece, spre deosebire de lustruirea strălucitoare, nu vor apărea amprente și pete de pe detergenți.

Confortul utilizării mașinii de tocat carnea depinde de cât de corect va fi alegerea formei dispozitivului. Gâtul pentru hrana carnii, a oaselor și a altor produse ar trebui să aibă o înălțime de 10-15 cm pentru a asigura siguranța în timpul funcționării echipamentului.

Deasupra tavă din metal sau din material plastic se fixează. Acest detaliu acționează ca un fel de platformă de încărcare, ajutând la livrarea produselor pe gât și prevenirea împrăștierii lor accidentale.

Alegeți un măcinător de carne cu o formă care vă permite să stabiliți cu atenție castronul pentru produsele tăiate. În cazul în care corpul este convex sau plat, acestea pot cădea peste mâncărurile pregătite.

cuțite. Ele sunt printre cele mai susceptibile de a purta piese, deoarece acestea reprezintă sarcina principală. Calitate slabă sau cuțite încleștate - principala cauză a eșecului prematur al echipamentului. Înainte de a cumpăra o mașină de măcinat cu carne, asigurați-vă că toate uneltele de tăiere sunt realizate din oțel de înaltă rezistență și nu există defecte.

discuri. Pachetul include o mașină de șlefuit electric 3 discuri perforate care diferă în funcție de dimensiunile găurilor.

Consistența cărnii tocate depinde de diametrul lor:

• Grilele cu găuri mici (până la 3 mm) sunt utilizate la prepararea plăcilor, cartofilor piure, precum și alimentelor pentru copii;
• Discurile cu celule medii (de la 4 la 7 mm) permit obținerea umpluturii consistenței obișnuite, legănării legumelor;
• Grilele cu gauri mari sunt folosite pentru a prepara carne tocata si oase de slefuire.

șurub. Funcția sa este de a transporta alimente de la gura cavității la cuțit. Dacă intenționați să lucrați cu alimente moi (untură, legume etc.), alegeți modele cu un transportor cu șurub din plastic alimentar, dar șnecurile metalice care nu sunt predispuse la abraziune sunt mai bune pentru prelucrarea cărnii.

împingător. Oferă confort și, cel mai important, siguranță atunci când încărcați produsele în gură. De obicei, împingătorii sunt fabricați din plastic alimentar.

picioare. Pentru a asigura stabilitatea tehnologiei, producătorii echipează echipamentul cu picioare cauciucate. Ele asigură o fixare sigură a dispozitivului pe orice suprafață, ceea ce este deosebit de important pentru proprietarii de piedestaluri de bucătărie din marmură sau granit.

Reverse. Această caracteristică ajută atunci când venele de carne sau alte fibre solide sunt înfășurate pe axa burghiului. Reversul este activat prin apăsarea unui buton și determină ca sertarul să se rotească în direcția opusă, eliminând mecanismul fără dezasamblarea completă a polizorului de carne. O caracteristică utilă, dar nu este disponibilă în toate modelele moderne. Dacă alegeți o tehnică puternică, atunci nu este necesară inversa, deoarece, fără ajutor suplimentar, se pot distruge venele.

Protecția motorului Contactul cu oase, fibre solide sau alte particule pe părțile rotative ale echipamentului poate duce la apariția și supraîncălzirea ulterioară a motorului. Funcția deconectării automate de urgență de la rețeaua de alimentare permite prevenirea acestei situații. Protecția motorului este declanșată suplimentar în timpul funcționării pe termen lung a mașinii de tocat carnea (depășește norma specificată în instrucțiuni).

Unele dispozitive sunt echipate cu o funcție de interblocare mecanică. De exemplu, în majoritatea mașinilor de ras cuțite Axion, cutia de viteze a motorului este conectată la șnecher cu o unelte din plastic moale, dinții fiind întrerupți cu un dop de șurub, iar motorul pornește în gol. Piese de schimb sunt incluse în pachetul de astfel de modele.

În mașinile de tocat carne Panasonic și Tefal, ansamblul este echipat cu un ambreiaj care se deschide atunci când motorul este supraîncărcat. O astfel de funcție protejează în mod fiabil aparatele de uz casnic împotriva arderii și crește în mod semnificativ durabilitatea utilizării acestora.

Comutator de viteză Permite reglarea capacității motorului ținând cont de produsele sfărâmate. Această caracteristică nu numai că oferă confort utilizatorilor, dar garantează și economii semnificative de energie. Cele mai multe modele au 1-2 viteze, dar cea mai bună opțiune este 3 game de lucru - lent, mediu și rapid.

Producătorii oferă mai mult de 10 tipuri de duze. Cu toate acestea, pentru o utilizare confortabilă la domiciliu, sunt suficiente câțiva polizoare:

Pentru umplutură. Duză universală utilizată pentru extrudarea cărnii. Kitul vine de obicei cu mai multe discuri cu găuri de ieșire cu diametrul diferit. Ele sunt utilizate în prelucrarea de păsări de curte, legume, grăsimi, carne.

răzătoare. Vă permite să grăbiți rapid produsele utilizând un mașină de tocat carnea electrică, făcând în același timp un efort minim. Kitul este livrat, de obicei, cu câteva raze de duze, care diferă în funcție de mărime și tipul de măcinare.

Pentru legume. Acestea sunt concepute pentru tăierea rapidă a oricăror legume și fructe.Forma finală a produsului va depinde de tipul de duză: cercuri, felii, pătrate, bare. De obicei, într-un set sunt atașate 3-4 duze similare.

Pentru formarea aluatului. Duza este reprezentată de un disc metalic (mai puțin frecvent - plastic) cu găuri cu 3-4 figuri. Cu ajutorul acestuia, puteți obține aluatul pentru pregătirea ulterioară a cookie-urilor. Este rar inclus în kit, dar util în bucătărie.

În plus față de duzele principale menționate mai sus, se pot găsi și alte produse - pentru mărunțire, paste, juicer, pentru roșii, cârnați, carne și chiar "kebbe" pentru gătit diverse vase de carne naționale.

Luați în considerare, cu cât mai multe duze din trusă, cu atât este mai scump mașina de măcinat electric. Dacă în momentul de față capacitățile dvs. financiare sunt limitate, vă recomandăm să acordați atenție modelelor cu atașamente universale și să le achiziționați mai târziu.

Comoditatea utilizării unui măcinător electric de carne depinde direct de nivelul de zgomot. Dacă cumpărați echipament în magazin, vă recomandăm să îl verificați la starea de repaus. Rețineți că atunci când încărcați produse, tehnicianul va lucra chiar mai tare. Dacă nu este posibil să verificați nivelul de zgomot, studiați documentația tehnică. Valoarea optimă pentru locuință - de la 50 la 70 dB.

De obicei, controlul este limitat la un buton situat pe corpul mașinii de tocat carnea și activarea activității sale. În plus, efectuează funcția unui comutator, adică dezactivează echipamentul. Dacă este furnizată funcția inversă, atunci un alt buton va fi localizat pe carcasă.

Pentru unele modele, în schimb este instalat un întrerupător rotativ, conceput pentru a regla viteza. Înainte de a cumpăra, vă recomandăm să vă asigurați că toate butoanele și comutatoarele sunt intacte și că utilizarea lor nu este dificilă.

Alegerea producătorului este determinată de capacitățile dvs. financiare și preferințele personale. Nu vă recomandăm să cumpărați mașini electrice de tocat de la companii puțin cunoscute fără recenzii.

Branduri de top care oferă modele premium:

• bosch,
• braun,
• panasonic,
• Kenwood,
• Philips.

Potrivit statisticilor și recenziilor, mașinile electrice Bosch (Germania) se află în cea mai mare cerere datorită durabilității și fiabilității lor.

Branduri de top care oferă modele bugetare:

• Redmond,
• UNITATE,
• polaris,
• Redmond,
• Zelmer,
• scarlett,

Fiți atenți la produsele fabricantului rus "Axion". Judecând după recenzii, el oferă să aleagă mașinile electrice de măcinat cu carne, cu o funcționalitate excelentă, dar la prețuri accesibile.

Cuttere electrice de carne ieftine de la producătorul rus vă vor costa 1.500 de ruble și mai mult. Cu toate acestea, nu ar trebui să se aștepte un număr mare de funcții, diverse duze sau mai multe viteze de la echipament ieftin. De obicei, acestea au un mod de funcționare, astfel încât acestea sunt perfecte pentru o familie mică.

Modele mai scumpe, de la 5.000 de ruble, oferă posibilitatea de a alege producătorii străini. Pentru acest preț veți primi cel puțin 4-5 duze interschimbabile în kit, mai multe moduri de funcționare și funcția de protejare a motorului de supraîncălzire. Modelele premium sunt o alegere excelentă pentru o familie mare în care trebuie să gătiți mult și adesea.