10 patarimų, kaip pasirinkti elektrinį mėsos malūną

Variklio galia yra rodiklis, lemiantis elektrinio mėsmalės veikimą. Kuo didesnis šis parametras, tuo geriau jūsų namų įranga susidurs su šia užduotimi. Bendra galia svyruoja nuo 120 iki 2 500 vatų.

Jei ketinate naudoti elektrinį mėsmalę, skirtą mėsai apdoroti, tuomet pakaks 400–800 vatų. Įrenginiai, kurių talpa yra 1500 kW, yra artimesni profesionalioms technologijoms ir lengvai susmulkina kaulus.

Rekomenduojame pasirinkti modelius su greičio jungikliu, kad nustatytumėte optimalų režimą atsižvelgiant į naudojamus gaminius. Maksimalus jo tęstinio darbo laikas priklauso nuo mėsmalės galios. Jis nurodytas techniniuose dokumentuose ir turi būti nuo 10 iki 15 minučių.

Atsižvelgdami į galias, nepamirškite apie įrangos veikimą. Šiuolaikiniai mėsos malūnėliai yra nuo 0,5 iki 5 kg per minutę. Tai pakanka dideliam mėsos kiekiui, įskaitant didelius gabalus, apdoroti.

Smulkintuvo korpusas yra pagamintas iš metalo (nerūdijančio plieno / aliuminio), plastikinio maisto arba šių medžiagų derinio. Plastikiniai modeliai yra silpnesni nei metalo prietaisai, tačiau jie yra daug pigesni.

Jei pasirenkate įrangą iš plastiko, pagalvokite, - vidinės dalys turi būti pagamintos iš metalo, nes ant jų dedama pagrindinė apkrova. Ne tik ilgaamžiškumas priklauso nuo kūno medžiagos, bet ir nuo prietaiso išvaizdos.

Metaliniai šlifuokliai yra daug stipresni ir patikimesni, tačiau jie turi didelį svorį. Rekomenduojame iš anksto surasti tokią įrangą virtuvėje, kad nereikėtų nuolat gauti ir pašalinti sunkią įrangą.

Jei nuspręsite pirkti elektrinį mėsmalę iš metalo, tada pasirinkite plieną su matiniu paviršiumi. Tai daug lengviau prižiūrėti, nes, skirtingai nei nuostabus poliravimas, jame nebus detergentų rankų atspaudų ir dėmes.

Mėsmalės naudojimo patogumas priklauso nuo to, kaip teisingai bus pasirinkta prietaiso forma. Siekiant užtikrinti saugumą dirbant su įranga, mėsai, kaulams ir kitiems produktams skirtas kaklas turi būti 10-15 cm aukščio.

Iš viršaus dėklas pagamintas iš metalo ar maisto plastiko. Ši detalė veikia kaip pakrovimo platforma, padedanti pristatyti produktus į kaklą ir išvengti atsitiktinio sklaidos.

Pasirinkite mėsmalę su tokia forma, kuri leidžia atidžiai surinkti pjaustytų produktų dubenį. Jei kūnas yra išgaubtas arba plokščias, jie gali nukristi nuo paruoštų patiekalų.

Peiliai. Jos yra viena iš labiausiai pažeidžiamų dalių, nes jos sudaro pagrindinę apkrovą. Prastos kokybės arba nelygūs peiliai - pagrindinė ankstyvo įrangos gedimo priežastis. Prieš perkant mėsmalę, įsitikinkite, kad visi pjovimo įrankiai yra pagaminti iš didelio stiprumo plieno ir nėra jokių defektų.

Diskai. Į paketą įeina elektrinis mėsos malimo įrenginys 3 perforuoti diskai, kurie skiriasi nuo skylių dydžio.

Smulkintos mėsos konsistencija priklauso nuo jų skersmens:

• Grotelės su mažomis skylėmis (iki 3 mm) naudojamos pyragams, bulvių koše ir kūdikių maistui ruošti;
• Diskai su vidutinėmis ląstelėmis (nuo 4 iki 7 mm) leidžia užpildyti įprastą konsistenciją, supjaustyti daržoves;
• Grotelės su didelėmis skylėmis naudojamos rupioms smulkintoms mėsoms ir kaulų šlifavimui.

Auger. Jo funkcija - transportuoti maistą iš burnos burnos į peilį. Jei planuojate dirbti su minkštais maisto produktais (kiauliena, daržovės ir pan.), Pasirinkite modelius su sraigtiniu konvejeriu, pagamintu iš maisto plastiko, tačiau metalo sraigtai, kurie nėra linkę į abrazyvą, yra geresni mėsos perdirbimui.

Stūmikas. Jis užtikrina patogumą ir, svarbiausia, saugumą, kai produktai įdedami į burną. Paprastai stūmikai yra pagaminti iš maisto rūšies plastiko.

Kojos. Siekiant užtikrinti technologijos stabilumą, gamintojai įrangą aprūpina guminėmis kojomis. Jie garantuoja patikimą prietaiso fiksavimą ant bet kokio paviršiaus, kuris yra ypač svarbus marmuro ar granito virtuvės pjedestalų savininkams.

Atgal. Ši funkcija padeda, kai mėsos ar kitų kietų pluoštų venos yra sukamos ant sraigto ašies. Atbulinis mygtukas aktyvuojamas paspaudus mygtuką, o sraigtas sukasi priešinga kryptimi, pašalindamas mechanizmą visiškai neišardant mėsmalės. Naudinga funkcija, bet ne visuose šiuolaikiniuose modeliuose. Jei pasirenkate galingą techniką, tuomet nereikia atvirkštinio, nes be papildomos pagalbos gali sumaišyti venas.

Variklio apsauga Kaulų, kietų pluoštų ar kitų dalelių sąlytis su besisukančiomis įrangos dalimis gali sukelti priepuolius ir vėliau perkaisti variklį. Avarinio automatinio atjungimo nuo elektros tinklo funkcija leidžia tai išvengti. Variklio apsauga papildomai įsijungia per ilgą laiką veikiant mėsmalei (viršija nurodymus, nurodytus instrukcijose).

Kai kurie prietaisai turi mechaninę blokavimo funkciją. Pavyzdžiui, daugumoje „Axion“ mėsos malūnų variklio pavarų dėžė yra prijungta prie sraigto su minkštu plastikiniu įrankiu, kurio dantys išpjauti sraigtiniu kamščiu ir variklis pradeda veikti tuščiąja eiga. Atsarginės dalys yra įtrauktos į tokių modelių paketą.

„Panasonic“ ir „Tefal“ mėsmalėse šlifavimo agregatas turi sankabą, kuri atsidaro, kai variklis perkrautas. Tokia funkcija patikimai apsaugo buitinę įrangą nuo degimo ir žymiai padidina jo naudojimo ilgaamžiškumą.

Greičio jungiklis Leidžia reguliuoti variklio tūrį, atsižvelgiant į susmulkintus produktus. Ši funkcija ne tik suteikia patogumą vartotojui, bet ir užtikrina didelį energijos taupymą. Dauguma modelių turi 1-2 greičius, tačiau geriausias variantas yra 3 darbo intervalai - lėtas, vidutinis ir greitas.

Gamintojai siūlo daugiau nei 10 tipų purkštukų. Tačiau, norint patogiai naudotis namuose, pakanka kelių šlifavimo mašinų:

Užpildymui. Universalus antgalis, naudojamas mėsos ekstruzijai. Rinkinyje paprastai yra keli diskai su skirtingo skersmens išleidimo anga. Jie naudojami naminių paukščių, daržovių, riebalų, mėsos perdirbimui.

Trintuvė. Tai leidžia greitai groteles gaminti naudojant elektrinį mėsmalę, tuo pačiu mažiausiai dėti pastangas. Rinkinyje paprastai yra keletas purkštukų, kurių dydis ir tipas skiriasi.

Daržovėms. Jie skirti greitai nupjauti daržoves ir vaisius.Galutinė produkto forma priklausys nuo antgalio tipo: apskritimai, griežinėliai, kvadratai, strypai. Paprastai nustatytuose 3-4 panašiuose purkštukuose yra prijungti.

Dėl tešlos susidarymo. Antgalį vaizduoja metalo (rečiau - plastikinis) diskas su 3-4 figūromis. Su pagalba galite gauti tešlą vėlesniam slapukų ruošimui. Jis retai įtrauktas į rinkinį, bet naudingas virtuvėje.

Be pagrindinių minėtų purkštukų galima rasti papildomų - smulkinimui, makaronams, sulčiaspaudėms, pomidorams, dešrelėms, mėsos ir netgi „kebbe“ gaminti įvairius nacionalinius mėsos patiekalus.

Apsvarstykite, kuo daugiau purkštukų rinkinyje, tuo brangesnis elektros mėsmalė. Jei šiuo metu jūsų finansinės galimybės yra ribotos, rekomenduojame atkreipti dėmesį į modelius su universaliais priedais ir įsigyti papildomų vėliau.

Elektros mėsmalės naudojimo patogumas tiesiogiai priklauso nuo triukšmo lygio. Jei perkate įrangą parduotuvėje, rekomenduojame jį patikrinti tuščiąja eiga. Turėkite omenyje, kad įkeliant produktus technikas dirbs dar garsiau. Jei neįmanoma patikrinti triukšmo lygio, išnagrinėkite techninius dokumentus. Optimali namų vertė - nuo 50 iki 70 dB.

Paprastai kontrolė ribojama vienu mygtuku, esančiu ant mėsmalės korpuso, ir suaktyvinant jo darbą. Be to, jis atlieka jungiklio funkciją, t.y. išjungia įrangą. Jei numatyta atvirkštinė funkcija, tada ant korpuso bus rodomas kitas mygtukas.

Kai kuriems modeliams įrengtas sukamasis jungiklis, skirtas reguliuoti greitį. Prieš perkant rekomenduojame įsitikinti, kad visi mygtukai ir jungikliai yra nepažeisti, ir jų naudojimas nėra sunkus.

Gamintojo pasirinkimas priklauso nuo jūsų finansinių galimybių ir asmeninių pageidavimų. Mes nerekomenduojame pirkti elektrinių mėsmalių šlifavimo mašinų iš mažai žinomų įmonių.

Geriausi prekės ženklai, siūlantys aukščiausios kokybės modelius:

• Bosch,
• Braun,
• Panasonic,
• Kenwood,
• „Philips“.

Pagal statistiką ir atsiliepimus „Bosch“ elektriniai mėsmalės šlifuokliai (Vokietija) turi didžiausią paklausą dėl jų patvarumo ir patikimumo.

Populiariausi prekių ženklai, siūlantys biudžeto modelius:

• Redmondas
• VIENETAS,
• Polaris,
• Redmondas
• Zelmeris
• Scarlett

Atkreipkite dėmesį į Rusijos gamintojo „Axion“ produktus. Remdamasis atsiliepimais, jis siūlo pasirinkti puikius funkcionalumo elektrinius mėsmalius, tačiau už prieinamą kainą.

Pigūs elektros gamintojai iš Rusijos gamintojų kainuos 1500 rublių ir daugiau. Tačiau nereikėtų tikėtis daugybės funkcijų, įvairių purkštukų ar kelių greičių nuo nebrangios įrangos. Paprastai jie turi vieną režimą, todėl jie puikiai tinka mažai šeimai.

Brangesni modeliai nuo 5000 rublių siūlo pasirinkti užsienio gamintojus. Dėl šios kainos rinkinyje rasite mažiausiai 4-5 keičiamus purkštukus, kelis veikimo būdus ir variklio apsaugą nuo perkaitimo. „Premium“ modeliai yra puikus pasirinkimas didelėms šeimoms, kur reikia daug ir dažnai virti.