10 nejlepších italských restaurací v Moskvě

Kuchaři hlavního města se stali tak zběhlými v italské kuchyni, že je naprosto zbytečné, aby muskovité a hosté Moskvy chodili do slunné Itálie, aby si vychutnali chuť svých jídel a nepopsatelnou auru italské restaurace. Nedoporučujeme však vstupovat do první instituce - ne všichni z nich mohou tvrdit, že jsou nejlepší, a v některých, jak jsme poznamenali v recenzi, mohou večer pokazit.

Pojďme si stručně vymyslet, jak odlišit dobrou restauraci od průměrného, ​​aniž bychom do ní vstoupili. To lze provést několika způsoby:

• zeptejte se přátel italské kuchyně znalců, nejlépe těch, kteří byli v Itálii a vědí o tom mnoho;
• jděte na webovou stránku restaurace, kterou jste si v Moskvě všimli dříve, abyste si prostudovali její popis, fotografie a odborné posudky;
• seznámit se s naším hodnocením, pro které jsme dokončili dvě předchozí etapy, a tím ušetřit spoustu času.

Abychom byli co nejobjektivnější, snažili jsme se vzít v úvahu všechny faktory, které obvykle určují výběr restaurace:

• umístění a dostupnost parkování;
• čistota a přesnost všech místností;
• rychlost a vstřícnost personálu;
• řada pokrmů, jejich soulad s italskou kuchyní;
• podpora zpětné vazby od návštěvníků;
• s konceptem tvorby cen.

Okamžitě objasníme, že ani náročný interiér, ani ceny nad průměrem automaticky nezajistily vysoké místo v seznamu nejlepších. Navíc jsme si všimli zajímavého vzoru - jednodušší restaurátoři přistupují k interiéru sálu, čím více duše vloží do kuchyně restaurace. Samozřejmě, vždy existují výjimky.

Top 10 restaurací v Moskvě s italskou kuchyní

10 Mashrums

Je docela jednoduché odhadnout, že v restauraci s názvem „Houby“ je většina jídel, včetně Honey cake a tiramisu, spojena s houbami. Ale nemyslete si, že se jedná o banální slané houby - kuchař značky spolu s šéfkuchařem zařízení, Vladimir Mukhin a Ilya Zakharov, vzal do vývoje všechny druhy hub, od lahůdek lahůdek a smržů až po chiarik, lišek a dokonce i muchomůrky. Ano, ano, některé z nich jsou jedlé a z nich vytvořily lahodnou hořkou a z jiných hub - stregu, gin a saké. Otázkou je, odkud pochází taková neuvěřitelná hojnost hub? Přináší je vlastní terénní tým s odborným mykologem, sklízejí certifikované farmy a vše pro to - oblíbený a jedinečný klient.

Samozřejmostí je, že restaurace se nezměnila na monoconcept a její menu obsahuje klasické pizzy, steak z žebra, kachní prsa. Speciální pachuť z jídel a nápojů vytváří dřevitá šedý interiér, zelenou stěnu mechu a ručně vyráběná jídla.Pokud budete chtít (a v létě se to vždy objeví - nyní pochopíte, proč) z restaurace, můžete jít do 4. patra prvotřídního nákupního centra „Hymen“ a sledovat krásný výhled na střešní terasu. O to více, že je třeba počkat, i když trochu, s největší pravděpodobností to bude nutné - personál se s nákladem ne vždy vyrovná, a to je pravděpodobně jedinou nevýhodou, na kterou poukázaly některé recenze.

9 Pasta a Busta

Jaký druh pizzy se vám líbí? "Margarita", "Čtyři sýry" nebo "Proshuto crudo"? Ačkoliv proč se ptát - v "Pasta a Baste" jsou všechny druhy pizzy velmi chutné: křupavé ploché těsto vyrobené z tenkého těsta a šťavnaté aromatické nádivky se na ně ani s hladovým člověkem nezavrhne. S dalšími gastronomickými celebritami z Itálie zde je také kompletní objednávka, takže si můžete bezpečně objednat těstoviny, rizoto nebo želatinu. Jak se pravidelní návštěvníci vyjádřili v jednom posudku, ať už budete mít cokoliv, vše bude chutné a „velmi italské“. Možná proto je vždy hlučný a přeplněný, stejně jako v oblíbené rodinné restauraci v Itálii.

Samostatně chci zmínit kluky, kteří pracují v ústavu. Jejich přátelskost a schopnost odhadnout jejich myšlenky jsou zajímavé a podrobné odpovědi na menu ukazují, že číšníci jsou ve vážné škole. Snadno vám pomohou s výběrem nápojů, ale už víme, že koktejl Aperol Syringe je zde obzvláště dobrý. A tady je vždy dobře vybraná hudba a také italská hudba. Pokud by to nebylo pro stížnosti některých zákazníků ve frontě na toaletu, toto místo by určitě vzrostlo v našem hodnocení o 2–3 pozice vyšší.

8 Semifreddo

Vážený Ital, Nino Graziano, který do té doby měl dva Michelin hvězdy pro své vlastní sídlo na Sicílii Il Mulinazzo, byl pozván do Moskvy jako vedoucí restaurace Semifreddo. Letos má jeho moskevské dítě 15 let. Mistr v lásce se svou prací přinesl do hlavního města nejen nejlepší tradice středomořské kuchyně a tajemství rozmanitosti jeho chutí, ale také sicilskou vášeň pro dobré jídlo a skvělé víno, které se snaží ve svých gastronomických hitech sdělit - těstoviny s mořskými plody a liškami, tatarskou černou hovězí. Angus a tiramisu.

Restaurace se nachází na příjemném místě a svým hostům nabízí bezplatné parkování, které je velmi ceněné v centru obchodní čtvrti „Červená růže“. Každý z nich má zaručenou laskavou službu - v každém případě ve více než 200 recenzích jsme neviděli jedinou stížnost na službu. Kromě místa, lidé jako interiér - to je elegantní, diskrétní a pevné, přesně to, co je potřeba pro instituci, ve které je obvyklé ponechat 20 tisíc rublů. pro dva. Ale navzdory kosmické cenovce je vždy dost návštěvníků a sedět u svého oblíbeného stolu, je lepší si ji rezervovat předem.

7 Acenti

Mnoho dobrých lidí vložilo do této restaurace srdce a jedním z nich je Igor Šurupov, známý šéfkuchař a restauratér v Moskvě i mimo ni. Trochu víc a jeho nápad pod výrazným názvem Accenti („Accent“ - ital.) Bude mít 20 let, což je pro moskevskou instituci značný věk. Pravděpodobně v žádném jiném místě nechcete vypadat takhle bez jakéhokoliv důvodu. A neexistují pro to žádné důvody. Za prvé, je to nečekaná a ne zcela italská kuchyně. Samozřejmě si zde můžete vždy objednat ravioly s kraby, ale vařit je z rýžového těsta, takže jejich náplň bude znát mnohem jasněji. Návštěvníkům s konzervativnějšími chutěmi však jistě nabídneme buvolí mozzarellu a burat a carpaccio.

V restauraci jsou tři sály - jsou malé, ale útulný světlý interiér a harmonické uspořádání stolů vám umožní pohodlně ubytovat více než 100 návštěvníků. K dispozici je samostatný pokoj pro 20 osob se zvukovým systémem a tanečním parketem, kde jsou zváni k oslavě narozenin dětí nebo dospělých. Množství zeleně a měkkých pohovek přináší pohodlí domova, zatímco obrazy a mramorové busty dávají pocit výjimečných událostí. Nejlepší je ale trávit čas na okouzlující letní terase - to je to, co zkušení návštěvníci říkají v recenzích.

6 Cantinetta Antinori

Je to více než realistické vychutnat si skutečnou italskou večeři v Moskvě - vše, co musíte udělat, je jet do klidné, nenápadné uličky poblíž Arbatu a navštívit restauraci, která patří do celosvětové sítě Cantinetta Antinori. Přesně stejná restaurace se nachází ve Vídni, Londýně a Monte Carlu, takže se ujistěte, že jsou zde nejvyšší standardy služeb. Tato instituce byla vytvořena pro opravdové gurmány, kteří milují italská jídla, slavnostně podávaná v příjemném prostředí s tlumenou hudbou. Porce jsou malé - jen tak, aby je mohly jíst úmyslně pomalu, užívat si a vychutnávat si a mít čas na další delikatesu, ať už je to vynikající souboj vitello tetování nebo pečený halibut s hříbky z porcini.

Vzhledem k nadprůměrné cenovce (průměrný šek je 5 000 rublů), ne všechno přichází jen zřídka - jiné, demokratičtější restaurace si vybírají jen dost. Pro oslavu zvláštního dne na vysoké úrovni je toto místo perfektní. Nenápadný evropský luxus, delikátní přístup ke každému návštěvníkovi, kompetentní výběr vín, masa, sýrových odrůd a samozřejmě pozoruhodná dovednost kuchaře a jeho týmu - to jsou hlavní důvody, proč Kantinetta vždy zůstává favoritem většiny hodnocení.

5 Osteria Mario

Středomoří, a konkrétněji, italský potravinářský systém je již dlouho uznáván jako jeden z nejzdravějších, ale mistři vaření restaurace-osteria "Mario" nezastavil a vytvořil speciální menu "Biolight". Skládá se z jídel připravených tak, aby byl zachován maximální užitek. Žádné grilování a smažení, minimum koření - výpočet je pouze na čistotě chuti, čerstvosti a harmonické kombinaci produktů. Vegani a vegetariáni, milovníci zdravého životního stylu a lidé, kteří ovládají svou vlastní váhu, sem chodí. Nicméně, jak se sluší domácké restauraci, vydatné italské jídlo je také spousta zde, takže každý může hýčkat své chuťové pohárky.

Z výhod, které jsme se dozvěděli v recenzi, bychom měli zmínit prostorný světlý pokoj, zajímavý design jídel, stálou dostupnost dobrého vína a dětské menu s polévkou Azbuka, která je známá celým sokolem. A co jsou tu těstoviny! Připravuje se v hale ve skutečné peci na dřevo a podává se s mořskými plody, prosciutto, parmazánem, lanýžovou omáčkou - bez které je italská kuchyně nemyslitelná. Mimochodem, části zde jsou velkorysé a restaurace obědy jsou považovány za nejlepší v oblasti letiště Falcon.

4 Buono

Pro příznivce nadstandardních zařízení můžeme doporučit italskou restauraci Buono s konceptem Fine Dining. Z restaurace "fellow" to odlišuje módní interiér v klasickém stylu a jedinečné atmosféře. Je těžké říci, zda její krásná moskevská panoráma, která se otevírá na 4 verandách ze všech koutů světa, vytváří italský porcelánový stolek v elitních dřevěných skříních nebo personál dokonalý k dokonalosti, ale cítíte se jako aristokrat.

Čteme mnoho pochvalných recenzí o místní kuchyni - jídlo standardní kvality, chutné, přírodní, vařené podle všech kánonů italských tradic.Legendární šéfkuchař z Toskánska, Christian Lorenzini, nad ním vykouzlí a připravuje jídlo pro celebrity jako Naomi Campbell, Eros Ramazotti, Mick Jagger, Sting a Paris Hilton. Průměrná kontrola (4000 rublů) samozřejmě odpovídá stavu zařízení, ale je třeba přiznat, že stojí za to se sem alespoň jednou zhostit kvůli dokonalé kuchyni a speciálnímu přístupu. Kdo ví, možná je to místo, kde k vám přijde skvělý podnikatelský nápad?

3 Praxe Darvina

Nedávno, v budově legendárního divadla "Lenkom", v samém centru Moskvy, byla otevřena nová instituce pod veřejně známým názvem "Praktika". Prvotní v této síti, Praktika na B. Gruzinskaya, si získal popularitu mezi návštěvníky pro svou příjemnou atmosféru, nenápadné služby a více než přátelské ceny. Není divu, že gurmáni z celého města se okamžitě vydali do nové restaurace, nebo spíše do vinárny s italským přízvukem. Navíc se jeho oblast zvětšila a instituce se stala vhodnou volbou pro malé firemní akce. Proto, abyste zde mohli strávit příjemný večer a zároveň se nechtěně setkali se slavnou osobností z českého prostředí, musíte si rezervovat stůl předem.

Ti šťastní, kteří již dostali své první dojmy z vlastních slov, se opravdu líbili zajímavému designu sálu v půdním stylu, dokonalé výzdobě jídel a jejich souladu s receptem. Opravdu nebudete vidět všechny pokrmy italské kuchyně zde, a obecně volba na menu je malý, ale pizza (včetně vegetariánské), rizoto se šafránem a samozřejmě prosecco (sklenice stojí pouze 150 rublů, mimochodem) jsou perfektní. Nicméně, pro ty, kteří nejsou znalci šumivých vín, je vždy možnost ochutnat - vinný lístek je velmi bohatý. Hrát víno ve sklenici, lehké občerstvení a hudbu na pozadí - co by mohlo být lepší?

2 Andiamo

Jedním z nepřímých důkazů, že tato restaurace je považována za jednu z nejlepších, je její pracovní zátěž. Lehká marnost zde vždy vládne a číšníci jsou poraženi, aby sloužili všem, kdo jí chutné jídlo včas. Jak to dělají, je neznámé, ale lidé ho opustí trochu v lásce. Pýchou této restaurace je její kuchyně, kde, jak manažeři ujišťují a návštěvníci potvrzují, je vše čerstvé, doslova „pod nožem“. Menu se mění jednou týdně a zahrnuje asi 50 položek, včetně italské saltimbocca, orientální polévky s funchoza a maďarského gulášu. Takový sortiment samozřejmě vylučuje zřízení národních restaurací, ale dovoluje vám potěšit chutě velké smíšené společnosti.

Můžete zde také přijít s dětmi - mají dětské menu, speciální židle, zábavní místnost a v neděli pro ně pořádáme mistrovské kurzy a animační program. A říkají, že zde jsou nejvhodnější směsi vodní dýmky a nejchutnější dezerty - meringue roll a citrónový tartlet, které si můžete vychutnat na útulné letní terase při pohledu na nádherný západ slunce. Musím říci, že restaurace se někdy setkává s kritikou, ale odezva administrativy je více než chvályhodná - jedná se o každou příležitost do nejmenšího detailu a snaží se získat přízeň i těch nejnáročnějších návštěvníků.

1 Il Patio

Po procházce v centru Moskvy je čas na občerstvení v útulné italské restauraci, která patří k největším ruským řetězcům. Jednou to bylo voláno “pizza pizza”, ale po změně pojetí jeho pizzerie se změnil na plnohodnotný italský trattoria s pestrým menu, promyšlený slavným šéfkuchařem Renzo de Sario. Zde, pro relativně malé množství (průměrný šek je asi 900 rublů), si můžete vychutnat klasickou Pepperoni nebo Margaritu, nebo vyzkoušet těstoviny značky Il Paso s mořskými plody.A pokud se vám opravdu líbil nějaký druh pokrmu (soudě podle recenzí, je to častý jev), můžete získat jeho recept na webových stránkách společnosti nebo si jej objednat doma s doručením.

Další výhodou této restaurace je levné a kvalitní nápoje: italská vína, osvěžující nealkoholické nápoje a chladné aperitivy. Obecně platí, že byste měli určitě přijít sem pro ty, kteří pracují poblíž, na snídani nebo pracovní oběd, nebo na pár milenců na romantické rande. Upozorňujeme však, že pokud v jedné restauraci řetězce, který se vám líbí, to není fakt, že stejné příjemné dojmy zůstanou po návštěvě další. Jeho rozsáhlý růst vedl k nekonzistentnosti norem a určitému zhoršení kvality. Nicméně, soudě podle dobře vyškoleného personálu, odborníci pracují v zařízení, které rychle napravilo nedostatky.

Oblíbené hlasování - která italská restaurace v Moskvě je nejlepší
Hlasujeme!

Il Patio

Andiamo

Praxe Darvina

Buono

Osteria Mario

Cantinetta Antinori

Acenti

Semifreddo

Pasta a Busta

Mashrums

Hlasů: 2

Hlasujte Výsledky